Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małym rondlu podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (od 105 ° F do 115 ° F). W dużej misce połącz ciepłe mleko i drożdże; mieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw 5 minut.
-
Dodaj jajko, 1/4 szklanki stopionego masła, cukru i soli do mieszanki drożdży. Ubij mikserem na średnim poziomie aż do połączenia. Dodaj połowę mąki; ubijaj na niskim poziomie przez 30 sekund, w razie potrzeby skrobiąc miskę. Pokonaj 1 minutę na średnim poziomie. Dodaj pozostałą mąkę. Uformuj ciasto w kulkę (ciasto nie będzie gładkie). Umieść ciasto w natłuszczonej misce; obrócić raz, aby nasmarować powierzchnię. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (45 do 60 minut).
-
Nasmaruj bochenek chleba 9 x 5 cali. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto w prostokąt 20 x 12 cali. Posmaruj 1/4 szklanki roztopionego masła. Posyp bananami, brązowym cukrem, pekanami i cynamonem. Wytnij prostokąt na pół wzdłuż, aby utworzyć dwa paski 20 x 6 cali. Wytnij każdy pasek poprzecznie na pięć pasków 6 x 4 cale. Ostrożnie ułóż 2 stosy po 5 pasków każdy. Wytnij każdy stos na 4 x 2-calowe kawałki. Luźno rozłożone kawałki na patelni, przyciąć boki do góry. Posyp polewą kokosowo-orzechową. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż prawie podwoi rozmiar (40 do 45 minut).
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Piec około 45 minut lub do złotego koloru, a termometr z funkcją natychmiastowego odczytu umieszczony w pobliżu środka rejestruje temperaturę 200 ° F. Schłodzić na patelni przez 10 minut. Zdejmij z patelni na talerz do serwowania. Skropić rozpuszczoną czekoladą. Schłodzić jeszcze 20 minut.
Zrób naprzód wskazówkę:
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2, ale nie pozwól, aby ciasto wzrosło. Przykryj miskę i wstaw do lodówki do 24 godzin. Pozostaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej, zanim przejdziesz do kroku 3.
Polewa kokosowo-orzechowa
W średniej misce połącz 1/4 szklanki uniwersalnej mąki, 1/4 szklanki pakowanego brązowego cukru i 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu. Pokroić na 2 łyżki. masło, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Wymieszaj w 2 łyżki. płatki kokosowe i 2 łyżki. posiekane orzechy pekan.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 464 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 51 mg cholesterolu, 236 mg sodu, 67 g węglowodanów, 3 g błonnika, 32 g cukru, 7 g białka.
