Duszona wołowina z cebulą i grubym tłuszczem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2 funta pieczonej wołowiny bez kości
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1 duża cebula, pokrojona w plastry
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 4 średnie marchewki, pokrojone w plasterki o grubości 1 cala
• ¾ szklanki mocnego piwa lub innego ciemnego piwa
• ¾ szklanki wody
• 3 liście laurowe
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka suszonych śliwek bez pestek
• 2-3 łyżki orzechów laskowych (opcjonalnie)
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  W 4-kwartowym holenderskim piekarniku brązowe mięso z gorącym olejem po obu stronach. Usuń mięso, rezerwując kapanie w holenderskim piekarniku. Dodaj cebulę; gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia. Posyp mąką cebulę; wymieszać, aby połączyć. Ostrożnie zamieszaj w tęgę i wodę. Wróć mięso do holenderskiego piekarnika; dodaj liście laurowe, sól i pieprz.

• Krok 2

  Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 1-1 / 2 do 1-3 / 4 godzin lub aż mięso będzie prawie miękkie.

• Krok 3

  Każdą suszoną śliwkę faszeruj orzechami laskowymi, jeśli to pożądane. Dodaj suszone śliwki i pietruszkę do holenderskiego piekarnika. Przykryj i piecz około 20 minut dłużej, aż mięso będzie miękkie. Odrzuć liście laurowe. Podawaj suszone śliwki i masywną cebulę z mięsem. Robi od 6 do 8 porcji.

Wymiana diet:

1-1 / 2 owoce, 2 warzywa, 4 mięso o średniej zawartości tłuszczu, 1/2 tłuszczu.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 454 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 97 mg cholesterolu, 303 mg sodu, 27 g węglowodanów, 4 g błonnika, 31 g białka.