Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przytnij tłuszcz z mięsa. Jeśli to konieczne, pokrój mięso, aby zmieściło się w wolno-kuchence o pojemności od 4 do 5 kwart. Do wcierania w małej misce połącz oregano, 1/2 łyżeczki soli, czosnek w proszku, suszoną bazylię i pieprz. Posyp równomiernie mięsem; wcieraj palcami.
-
W średniej misce wymieszaj przetwory, jagody, szalotki, ocet, 1/2 łyżeczki soli i czosnek; odłożyć na bok.
-
Na dużej patelni gotuj mięso w gorącym oleju na średnim ogniu, aż zbrązowieją ze wszystkich stron. Spuścić tłuszcz. Umieść mięso w kuchence. Jagodę polać mięsem.
-
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4 do 4 1/2 godziny lub na dużym ogniu przez 2 do 2 1/4 godziny. Wyjmij mięso z kuchenki, rezerwując płyn do gotowania. Mięso przykryć luźno folią i odstawić na 15 minut.
-
Tymczasem w przypadku sosu w średnim rondlu połącz skrobię kukurydzianą i wodę; wmieszaj płyn do gotowania. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Wymieszaj świeżą bazylię.
-
Pokrój mięso na cienkie plasterki lub za pomocą dwóch widelców rozłóż mięso na strzępy. Połóż mięso na dnie bułek. Sos łyżkowy nad mięsem; wymienić górne części bułek. W razie potrzeby udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 732 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 121 mg cholesterolu, 875 mg sodu, 83 g węglowodanów, 3 g błonnika, 28 g cukru, 49 g białka.
