Pieczone szparagi i świeża mozzarella | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt szparagów
• 2 uncje świeżego sera mozzarella, pokrojonego lub rozdrobnionego na kawałki
• Sól
• Świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżeczka posiekanej werbeny cytrynowej lub 1/4 łyżeczki startej skórki z cytryny

Kierunki

• Krok 1

  Odłam i odrzuć włókniste końce łodygi szparagów. Spłucz szparagi; drenaż. Ostrym nożem ostrożnie podziel wzdłuż wzdłuż grubą łodygę szparagów.

• Krok 2

  Ułóż szparagi równomiernie w koszu do gotowania na parze. Umieść kosz na dużej patelni. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby znalazła się tuż poniżej dna kosza. Przykryj i gotuj przez 1 minutę. Usunąć. Ułóż szparagi na żaroodpornym naczyniu do serwowania. Top z mozzarellą. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.

• Krok 3

  Smaż szparagi 4 cale od ognia przez 2 minuty lub do momentu, aż ser delikatnie się pęcherzykuje. Przed podaniem posyp posiekaną werbeną lub startą skórką cytryny. Robi od 4 do 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 56 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 11 mg cholesterolu, 134 mg sodu, 2 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g białka.