Ciasto z dynią piżmową i skórką z imbiru | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2 funtowy kabaczek butternut
• 1 ¼ szklanki drobno zmiażdżonych ciasteczek z imbiru
• ⅓ szklanki masła, stopionego
• 3 jajka, lekko ubite
• 1 14 uncji można słodzone mleko skondensowane
• ¼ szklanki) cukru
• 3 łyżki masła, stopione i schłodzone
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• ½ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• Sól kreskowa
• Słodzona bita śmietana (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala folią; odłożyć na bok. Pokrój kabaczek na pół wzdłuż; usuń i wyrzuć nasiona. Połóż połówki squasha, ścięte boki w dół, na przygotowanej patelni do pieczenia. Piec przez 45 do 60 minut lub do miękkości. Wyjmij z piekarnika. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 375 ° F.

• Krok 2

  Wyciągnij miazgę ze skorupy do squasha i umieść w misce. Zacier z tłuczkiem do ziemniaków. Odmierz 1-1 / 2 filiżanki rozgniecionego kabaczka; odłożyć na bok. (Odrzuć pozostałą masę lub zachowaj do następnego użycia).

• Krok 3

  Aby uzyskać skórkę, w średniej misce wymieszaj zmiażdżone czubki i 1/3 szklanki roztopionego masła. Wciśnij mieszaninę na spód i boki 9-calowej płytki do ciasta. Piec przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż krawędzie będą jasnobrązowe. Wyjmij z piekarnika. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 ° F.

• Krok 4

  W dużej misce połącz jajka, skondensowane mleko, cukier i 3 łyżki roztopionego masła. Mieszaj w puree z dyni. W małej misce wymieszaj mąkę, gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, goździki i sól. Mieszaj mąkę w mieszankę do squasha, aż do połączenia.

• Krok 5

  Umieścić wyłożony skórką talerz ciasta na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Ostrożnie wlej mieszankę do squasha do skórki. Piec około 45 minut lub tylko do momentu ustawienia napełniania. Ostudzić na ruszcie. W razie potrzeby podawaj ze słodzoną bitą śmietaną. Przykryć i schłodzić ciasto w ciągu 2 godzin.

Porady

Aby zrobić wzór liścia, umieść swój ulubiony foremka do ciastek w kształcie liścia delikatnie na środku ciasta. Posyp cynamonem wewnątrz noża; wyjmij nóż i zrób żyły, jak chcesz, delikatnie wyciągając nóż do masła lub koniec rąbka wystającego przez okruchy.

Porady

Wolisz dyni? Zamiast dyni piżmowej zamień dyni w puszkach. Nie jesteś fanem gingersnaps? Zamiast tego spróbuj krakersów Graham. Chcesz, aby był bezglutenowy? Użyj bezglutenowych gingersnaps w skórce.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 445 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 118 mg cholesterolu, 316 mg sodu, 61 g węglowodanów, 3 g błonnika, 39 g cukru, 9 g białka.