Słodko-pikantna salsa pieprzowo-ananasowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji obranego i rdzeniowego świeżego ananasa, pokrojonego na 1/2 cala grubości
• 2 duże czerwone i / lub zielone słodkie papryki, zaszczepione i podzielone na ćwiartki
• 1 1/2 cala słodka cebula (taka jak Vidalia lub Walla Walla)
• ¼ szklanki dżemu morelowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• ¼ łyżeczki sosu z gorącej papryki w butelce

Kierunki

• Krok 1

  Grilluj ananasa, słodką paprykę i cebulę na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż słodka papryka będzie lekko zwęglona, ​​obracając się raz. Przenieś ananasa i warzywa na deskę do krojenia; ostudzić lekko i grubo posiekać.

• Krok 2

  Tymczasem w średnim rondlu połącz dżem, ocet, sól, cynamon, ziele angielskie i sos z ostrej papryki. Gotuj i mieszaj na kuchence na małym ogniu przez 3 do 5 minut lub do momentu stopienia się dżemu. Dodaj posiekany ananas, słodką paprykę i cebulę do garnka i zamieszaj. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej na grillowanym mięsie lub drobiu. Przygotowuje sześć porcji 1/3 szklanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 84 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 20, 5 g węglowodanów, 2 g błonnika, 14 g cukru, 0, 8 g białka.