Zapiekanka z dzikiego ryżu z dynią piżmową | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 - 1, 5 funta dyni piżmowej, obranej, zaszczepionej i pokrojonej w 1/2-calowe kostki
• 1–2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 6 uncji pakiet mieszanki długiego ziarna i dzikiego ryżu
• ¾ szklanki posiekanej cebuli
• ¾ szklanki posiekanego selera
• ¾ szklanki posiekanej marchwi
• ⅓ szklanki masła
• 2 10, 5 uncji może być skondensowany kurczak z białą i dziką zupą ryżową lub śmietaną z kurczaka
• 1 8 uncji karton kwaśnej śmietany
• ⅔ szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii lub 2 łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej
• 1 ½ szklanki drobno posiekanego parmezanu (6 uncji)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. W dużej misce wrzuć kabaczek z olejem do pokrycia; rozłóż na foremce do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Piecz około 20 minut lub do uzyskania jasnobrązowego i delikatnego smaku, dwukrotnie mieszając. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 stopni F.

• Krok 2

  W międzyczasie przygotuj mieszankę ryżu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu; odłożyć na bok. Na dużej patelni gotuj cebulę, seler i marchewkę na rozgrzanym maśle na średnim ogniu, aż będzie miękka. Dodaj zupę, śmietanę, wino i bazylię. Wymieszaj z gotowanym ryżem, pieczonym kabaczkiem i 3/4 szklanki parmezanu.

• Krok 3

  Przenieś mieszankę ryżu do zapiekanki 2-1 / 2- do 3-kwartowej. Posyp pozostałymi 3/4 szklanki parmezanu. Piec przez 45–50 minut lub do momentu podgrzania.

*

Aby rozdrobnić tę zapiekankę, przygotuj i upiecz zgodnie z instrukcją. Wyjmij z piekarnika; przykryć szczelnie folią. Umieść zapiekankę w izolowanym nośniku żaroodpornym z pakietami grzejnymi. Tote zapiekanka do miejsca docelowego. Podawać w ciągu 2 godzin. Lub włóż szczelnie przykrytą niepieczoną zapiekankę do lodówki z zimnymi paczkami do miejsca docelowego; piec zgodnie z instrukcją po przyjeździe.

Porady

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zimnego ugotowanego ryżu, pieczonej dyni i gotowanych warzyw przed połączeniem ze składnikami w kroku 2. Wymieszaj w 1/2 szklanki mleka z zupą i kwaśną śmietaną. Wyłącz piekarnik. Szczelnie przykryć; wyluzuj do 24 godzin. Aby podawać, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piec przez 1 godzinę 15 minut do 1 godziny 30 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony w środek mieszanki do squasha zarejestruje 165 stopni F.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 357 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 39 mg cholesterolu, 1136 mg sodu, 42 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 11 g białka.