Kabaczek Butternut Z Żurawiną | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 funty dyni piżmowej lub słodkie ziemniaki
¼ łyżeczki mielonych goździków
2 łyżki margaryny lub masła
1 - 1, 5 szklanki żurawiny
½ szklanki soku żurawinowego lub nektaru morelowego
1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
⅓ szklanki syropu klonowego
¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub orzechów laskowych (filberts), prażonych
Paski skórki pomarańczowej (opcjonalnie)

Krok 1
Skórka do squasha lub słodkie ziemniaki. Przekrój kabaczek na pół i usuń nasiona. Pokrój kabaczek lub słodkie ziemniaki w plasterki w poprzek na plastry 1/2 cala.
Krok 2
Na dużej patelni gotuj kabaczek lub ziemniaki i goździki w roztopionej margarynie lub maśle, przykryte, na średnim ogniu przez 8 minut lub do prawie miękkości. Mieszaj od czasu do czasu. Dodaj żurawinę, sok lub nektar i posiekaną skórkę pomarańczową. Ogrzać do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki, mieszając raz lub dwa razy. Zdjąć z ognia.
Krok 3
Delikatnie wmieszaj syrop klonowy i orzechy włoskie lub orzechy laskowe. W razie potrzeby ozdobić paskami skórki pomarańczowej. Natychmiast podawaj. Robi od 6 do 8 porcji.