Pizza z Kalifornii | lepsze domy i ogrody

Składniki

1 uncja mrożonego ciasta pełnoziarnistego lub białego chleba
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
⅛ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
1 ½ szklanki posiekanego sera mozzarella (6 uncji)
3 średnie czerwone, żółte i / lub zielone słodkie papryki, prażone * i pokrojone w paski o szerokości 1 cala lub jeden 12-uncjowy słoik pieczone czerwone słodkie papryki, osuszone i pokrojone w paski o szerokości 1 cala
1 duży pomidor, posiekany
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w bardzo cienkie kliny i podzielona na paski
6 uncji semisoft koziego sera (chevre) lub sera feta, pokrojonego lub pokruszonego (1-1 / 2 szklanki)
10 pestek czarnych oliwek (takich jak kalamata lub dojrzałe oliwki), podzielonych na ćwiartki wzdłuż
3 - 4 łyżki świeżych liści oregano lub posiekanej świeżej bazylii **

Kierunki

Krok 1
Odwilż ciasto chlebowe. Na lekko posypanej mąką powierzchni ciasto podzielić na 8 części. Pokrywa; pozostaw ciasto na 10 minut. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta do 6-calowego koła. Nasmaruj 2 bardzo duże blachy do pieczenia; posyp mąką kukurydzianą. Przenieś koła ciasta na blachy do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 5 minut. Umieść blachy do pieczenia na rusztach, aby ostygły.
Krok 2
Tymczasem w małej misce wymieszaj oliwę z oliwek lub olej kuchenny i zmieloną czerwoną paprykę; posmarować skórką. Posyp serem mozzarella. Posyp pieczoną papryką, pomidorem, cebulą, kozim serem lub serem feta i oliwkami.

Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 5 do 7 minut dłużej lub do momentu, gdy skórki będą kruche. Przed podaniem posyp oregano lub bazylią. Robi 8 porcji.

*

Aby upiec słodką paprykę, połów paprykę; usuń łodygi, błony i nasiona. Połóż paprykę, ściętą stroną do dołu, na blasze wyłożonej folią. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż skórki będą musujące i brązowe. Umieść w czystej papierowej torbie; zamknij torebkę i odstaw na 20–30 minut, aż papryka ostygnie. Delikatnie ściągaj skórki za pomocą noża parkingowego.

**

Możesz zastąpić 1 łyżkę suszonego oregano lub suszonej bazylii, zmiażdżonej, na świeże zioło. Zamiast posypywać pizze, wymieszaj suszone zioło w mieszance oliwy z oliwek przed posmarowaniem skórki.