Smak żurawiny nie do pobicia | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka świeżej żurawiny
• ¼ szklanki zamrożonego koncentratu soku jabłkowego, rozmrożonego
• 3 łyżki wody
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki nasion kopru włoskiego, pokruszonych
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 duży burak ćwikłowy, ugotowany, obrany i grubo posiekany *
• 1 mała bulwa kopru włoskiego, przystrojona, z rdzeniem i grubo posiekana lub posiekana na 3/4 szklanki selera

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu połącz żurawinę, koncentrat soku jabłkowego, wodę, sól, nasiona kopru włoskiego i pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić; odkryte, około 3 minut lub do momentu, aż żurawina wyskoczy.

• Krok 2

  Ostudzić lekko. Mieszaj buraki i koper włoski. Przykryj i schładzaj do 48 godzin. Robi 8 porcji (1/4 filiżanki).

Testowa wskazówka kuchenna:

Aby ugotować buraki, odetnij wszystkie łodygi i korzenie oprócz 1 cala. Nie obieraj. Gotuj we wrzącej wodzie przez 35 do 40 minut lub do miękkości. Drenaż; ostygnie lekko. Zsuń skórę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 31 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 92 mg sodu, 7 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g białka.