Naleśniki Jabłkowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki uniwersalnej mąki
• ⅓ szklanki wody
• ⅓ szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżeczki oleju do smażenia
• 1 przepis Karmelowy Sos Jabłkowy (patrz przepis poniżej)
• 1 przepis Kandyzowane Orzechy (patrz przepis poniżej) (opcjonalnie)
• Lody waniliowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku naleśników w blenderze połącz mąkę, wodę, mleko, jajka, cukier i olej. Przykryj i miksuj, aż będzie gładka, zatrzymując i skrobiąc boki pojemnika, jeśli to konieczne.

• Krok 2

  Podgrzej lekko nasmarowaną 6-calową patelnię na średnim ogniu; zdjąć z ognia. Wlej 2 łyżki ciasta na patelnię; podnieś i przechyl patelnię, aby równomiernie rozłożyć ciasto Przywróć patelnię do ognia; brązowy tylko z jednej strony. Odwróć patelnię na papierowych ręcznikach; usuń naleśnik z patelni. Powtórz z pozostałym ciastem, tworząc łącznie 12 naleśników. (W razie potrzeby dostosuj ciepło podczas gotowania.)

• Krok 3

  Przygotuj Karmelowy Sos Jabłkowy.

• Krok 4

  Aby podać, złóż naleśniki na pół, brązowawą stroną na zewnątrz. Złożyć ponownie na pół, tworząc trójkąt. Umieść 2 naleśniki na każdym z 6 talerzy deserowych. Na naleśniki zalej ciepły sos jabłkowo-karmelowy. W razie potrzeby posyp Candied Nuts i podawaj z lodami.

• Krok 5

  Robi 6 porcji.

Porady

Przygotuj naleśniki jak powyżej w kroku 2. Nakładaj chłodzone naleśniki arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; zamrozić do 4 miesięcy. Przed użyciem rozmrozić w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 311 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 104 mg cholesterolu, 60 mg sodu, 40 g węglowodanów, 1 g błonnika, 27 g cukru, 5 g białka.

---

Sos Karmelowo-Jabłkowy

Składniki

• 1 ½ szklanki obranych, cienko pokrojonych jabłek
• 1 łyżka masła
• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• ½ szklanki bitej śmietany
• 1 łyżka brandy jabłkowej lub soku jabłkowego

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu gotuj jabłka na maśle na średnim ogniu, aż będą miękkie, około 5 minut. Dodaj brązowy cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj śmietanę i brandy jabłkową lub sok jabłkowy. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Robi około 1-1 / 2 filiżanek.

---

Kandyzowane Orzechy

Składniki

• 3 szklanki połówek orzechów pekan lub całych migdałów
• ½ szklanki) cukru
• 2 łyżki masła
• ½ łyżeczki wanilii

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią; masło folię. Odłóż blachę do pieczenia na bok.

• Krok 2

  Połówki orzechów pekan rozłóż na płytkiej patelni do pieczenia. Piec przez 10 minut, mieszając raz.

• Krok 3

  W międzyczasie podgrzej cukier na średnio ciężkiej patelni na średnim ogniu, potrząsając patelni od czasu do czasu, aby równomiernie podgrzać cukier. Nie mieszaj. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści (powinien wyglądać syropowo); zacznij mieszać tylko stopiony cukier, aby nie dopuścić do nadmiernego zaparzenia. Mieszaj pozostały cukier, gdy się rozpuści. Zmniejszyć ciepło do średnio niskiego; kontynuować gotowanie, aż cały cukier się stopi i stanie się złoty, około 5 minut. Dodaj masło do stopionego cukru na patelni, mieszając, aż masło się stopi i mieszanina się połączy. Zdjąć z ognia. Dodaj wanilię. Dodaj ciepłe orzechy do patelni, mieszając do sierści. Wlać mieszaninę orzechów na przygotowany blachę do pieczenia. Ostudzić całkowicie. Rozpadają się.