Roladki karmelowo-orzechowe | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ¼ szklanki przesianego cukru pudru
½ szklanki bitej śmietany
¾ szklanki pekan
2 16 uncji bochenków mrożonej słodkiej bułki lub ciasta z białego chleba, rozmrożonych
3 łyżki masła, stopione
½ szklanki pakowanego brązowego cukru
1 łyżka mielonego cynamonu
¾ szklanki rodzynek (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Do polewania wymieszaj cukier puder i bitą śmietanę w małej misce. Wlać do niepoddanego smarowaniu głębokiego naczynia do pizzy na głębokości 12 cali lub do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Pekan równomiernie posypać mieszanką; odłożyć na bok.
Krok 2
Rzuć każdy rozmrożony bochenek w prostokąt o wymiarach 12 x 8 cali na lekko posypanej mąką powierzchni. Posmaruj stopionym masłem. Wymieszaj brązowy cukier i cynamon w małej misce; posyp oba prostokąty. W razie potrzeby posyp rodzynkami. Zwijaj prostokąty w stylu galaretki, zaczynając od długiego boku. Ściśnij, aby uszczelnić. Każdą kłodę pokroić na 6 kawałków. Umieścić plastry, pokroić stroną do dołu, na szczycie mieszanki pekan na patelni. Przykryj ręcznikiem. Pozwól ciastu rosnąć w ciepłym miejscu, aż prawie się podwoi (około 30 minut).
Krok 3
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F, odsłoniętym, aż będzie złoty, pozostawiając 25 do 30 minut na bułeczki nie schłodzone i 30 do 35 minut na bułki schłodzone. Jeśli to konieczne, przykryj rolki folią przez ostatnie 10 minut pieczenia, aby zapobiec przerostowi. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 5 minut. Poluzować krawędzie; odwrócić na półmisek. Podawaj na ciepło. Robi 12 rolek.

Porady

Przykryj oleistym woskowanym papierem, a następnie folią. Przechowywać w lodówce od 2 do 24 godzin. Przed pieczeniem odstawić ukształtowane bułki, przykryte, na 20 minut w temperaturze pokojowej. Usuń ręcznik lub opakowanie. Przebij wszelkie bąbelki powierzchni natłuszczoną wykałaczką.