Chleb piwny z kminku-kapusty kiszonej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 3 szklanki mąki chlebowej
• 2 łyżki zmielonych nasion lnu
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 12 uncji piwa pszenicznego
• ½ szklanki kiszonej kapusty, odsączonej i posiekanej
• 2 łyżki musztardy w stylu Dijon

Kierunki

• Krok 1

  Pokryj 3-kwarty powolną kuchenkę sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę, nasiona lnu, proszek do pieczenia, kminek, cukier, sól i sodę oczyszczoną. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średniej misce połącz piwo, kiszoną kapustę i musztardę. Dodaj miksturę piwa od razu do mieszanki mąki; mieszaj tylko do połączenia (ciasto będzie lepkie). Włóż ciasto do przygotowanej kuchenki, dociskając ciasto do krawędzi i wygładzając blat.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na wysokiej temperaturze przez 3 do 3-1 / 2 godzin lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Wyłącz kuchenkę. Ostrożnie zdejmij pokrywkę, aby kondensat z pokrywki nie kapał na chleb. Całkowicie przykryj otwarcie powolnej kuchenki ręcznikami papierowymi; umieść pokrywę na górze. Schłodzić przez 10 do 15 minut. Przeprowadź nóż wokół krawędzi szybkowaru; wyjmij chleb z kuchenki. Schłodzić całkowicie na ruszcie.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 149 kalorii, 367 mg sodu, 28 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g cukru, 5 g białka.