Kurczak nadziewany serem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 połówki piersi z kurczaka (2 do 2-1 / 2 funtów ogółem)
• ¾ szklanki posiekanego sera mozzarella (3 uncje)
• ½ szklanki pokruszonego sera feta
• ¼ szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
• 2 plastry bekonu, ugotowane na ostro, odsączone i pokruszone lub 1/4 szklanki ugotowanych kawałków bekonu
• Sól i zmielony czarny pieprz
• Papryka
• Sos sałatkowy z ranczem (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Skórka kurczaka, w razie potrzeby. Używając ostrego noża, zrób kieszeń w każdej piersi, przecinając ją poziomo z boku na bok, pozostawiając nienaruszone krawędzie. W misce połącz ser mozzarella, ser feta, orzeszki ziemne i boczek. Łyżka wypełnia kieszenie, lekko się pakuje (kieszenie będą pełne). Kurczaka ułożyć kością do dołu w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 3 kwart. Lekko posyp piersi z kurczaka solą, pieprzem i papryką.

• Krok 2

  Piec bez przykrycia przez 50 do 55 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony do kurczaka zarejestruje 170 stopni F. W razie potrzeby przed podaniem skrop sos sałatkowy z kurczaka. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 457 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 136 mg cholesterolu, 587 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 44 g białka.