Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Piecz ziemniaki zgodnie z zaleceniami; odstawić na około 10 minut. Odetnij wzdłużny kawałek wierzchu każdego pieczonego ziemniaka; wyrzuć skórkę z plastrów i umieść miąższ w misce. Wyciągnij pulpę ziemniaczaną; dodaj do miski.
-
Miazgę ziemniaczaną zetrzeć za pomocą tłuczka do ziemniaków lub miksera elektrycznego na niskiej prędkości. Dodaj śmietanę, sól czosnkową i pieprz; bić, aż będzie gładkie. (W razie potrzeby zamieszaj 1–2 łyżki mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.) Dopraw do smaku solą i dodatkowym pieprzem czarnym. Dodaj 1/2 szklanki sera cheddar i, w razie potrzeby, szczypiorku. Łyżkę puree ziemniaczanego wlać do skorupek ziemniaków. Umieść w 2-kwartowym naczyniu do pieczenia.
-
Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 425 ° F przez 20–25 minut lub do uzyskania jasnobrązowego koloru. Posyp pozostałym serem. Piec jeszcze 2–3 minuty lub do momentu stopienia się sera.
8 Aby spróbować
1. Bekon-Cheddar: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem kroku 2, wymieszaj w 1/3 szklanki boczku ugotowanego i pokruszonego ze śmietaną. 2. Południowo-zachodni: Przygotuj zgodnie z instrukcją, z wyjątkiem kroku 2, zamień ser Monterey Jack jalapenos na ser cheddar i posiekaj świeżą kolendrę na szczypiorek. Podawaj z zakupioną salsą 3. Mushroom-Swiss: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem dużej patelni, smaż 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów i 1 ząbek czosnku, posiekany, w 1 łyżce masła przez 5 do 6 minut lub do miękkości i zrumienienia. Mieszaj w mieszance ziemniaczanej. Zastąp ser tarty szwajcarski serem cheddar i szczypiorkiem pokrojoną świeżą włoską pietruszkę. Pieczony Poblano: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pieczonej 2 papryki chili poblano. Paprykę obierz i posiekaj, a następnie dodaj ser do mieszanki ziemniaczanej. Zamiast szczypiorku posiekaj świeżą kolendrę. W razie potrzeby udekoruj dodatkową kolendrą 5. Ser brokuły: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem 1 szklanki pokrojonych gotowanych brokułów w puree ziemniaczanym z serem. Zamiast szczypiorku posiekanego świeżego chwastu posiekanego 6. Pieczony czosnek: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pieczonej 1 główki czosnku. Wyciśnij czosnek z goździków i zacieru. Mieszaj czosnek puree w mieszance ziemniaczanej. Zastąp drobno posiekany parmezan serem cheddar. Udekoruj dodatkowymi lokami z parmezanu. 7. Por Cheddar: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem średniego patelni, ugotuj 2 pory, podzielone na pół i pokrojone, w 1 łyżce oliwy z oliwek przez 3 do 4 minut lub do miękkości. Mieszaj w mieszance ziemniaczanej. Zastąp creme fraiche kwaśną śmietaną i biały ser cheddar zamiast cheddaru. W razie potrzeby dodaj dodatkowe creme fraiche 8. Gruyere-Lemon: Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem sera Gruyere zamiast sera cheddar i dodaj 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny; pominąć szczypiorek. Udekoruj dodatkową skórką cytryny.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 268 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 35 mg cholesterolu, 221 mg sodu, 21 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 10 g białka.Pieczone ziemniaki
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Dokładnie wyszoruj ziemniaki za pomocą szczotki; osuszyć. Kłuć ziemniaki widelcem. (W razie potrzeby w przypadku skór miękkich pocierać ziemniaki za pomocą tłuszczu lub zawijać każdy ziemniak folią.)
-
Piecz ziemniaki w rozgrzanym piekarniku przez 40 do 60 minut (lub w piekarniku 350 ° F przez 70 do 80 minut) lub do miękkości. Aby podać, rzuć delikatnie każdym ziemniakiem pod rękę. Za pomocą noża pokrój X na wierzchu każdego ziemniaka. Naciśnij i w górę na końcach każdego ziemniaka.
