Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wrzuć posiekaną czekoladę do małej miski bezpiecznej dla mikrofalówki. Kuchenka mikrofalowa na 70 procentach mocy przez 1 minutę; wymieszać. Mikrofalówka z tą samą mocą przez 1/2/3 do 3 minut dłużej lub do rozpuszczenia się czekolady i wygładzenia, mieszając co 15 sekund. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Podziel lukier na pół. Wymieszaj schłodzoną czekoladę w jednej połowie. * Używając żółtego żelu do barwienia żywności, odcień drugiej połowy jasnożółty.
-
Łyżka czekoladowego lukru do torby dekoracyjnej wyposażonej w otwieraną końcówkę dekoracyjną (np. Marki Wilton # 233). Wyłóż wirujący lukier na babeczkę; kilkakrotnie przeciągnij pasma szronu wokół krawędzi, budując boki, aby lukier wyglądał jak gniazdo. Powtórz na pozostałych babeczkach.
-
Pokrój każdy pojedynczy biszkopt na pół poprzecznie. Wciśnij pół ciasta biszkoptowego na środek każdego gniazda lukier.
-
Łyżka żółtego lukru do torby dekoracyjnej wyposażonej w małą gwiazdkę dekoracyjną. Przecieraj małe gwiazdki po każdym biszkopcie, aż się przykryje. W przypadku skrzydeł wyrzuć uderzenie z dwóch stron każdego ciasta; potnij ogon na każdym.
-
Na głowę wciśnij truflę z białej czekolady na każde ciasto, umieszczając truflę przed ogonem. Schłodzić około 15 minut lub do momentu, gdy szron będzie mocny (pomaga to ustabilizować lukier przed udekorowaniem głowy). Ruruj żółte gwiazdki lukier, aby przykryć każdą główkę trufli z białej czekolady (pracuj z jedną babeczką na raz, pozostawiając pozostałe babeczki w lodówce, aż będą potrzebne).
-
Pokrój każdy kwadrat o smaku owocowym po przekątnej na cztery trójkąty. Za pomocą palców delikatnie uformuj każdy trójkąt w kształt dzioba. Wciśnij dziób cukierków w przód głów. Do oczu dodaj dwa małe okrągłe cukierki do każdej głowy.
Sprzęt:
Torby ozdobne Wielofunkcyjna końcówka dekoracyjna (np. Marka Wilton # 233) Mała gwiazdka dekoracyjna
*Wskazówka:
Jeśli to konieczne, aby uzyskać jednolitą konsystencję, wymieszaj trochę cukru pudru z lukrem czekoladowym.
Masło Lukier
Składniki
Kierunki
-
W bardzo dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią prędkością, aż będzie gładkie. Stopniowo dodaj 2 szklanki sproszkowanego cukru, dobrze ubijając. Powoli ubij w 1/3 szklanki mleka i wanilii. Stopniowo ubij pozostały cukier puder. Ubij wystarczającą ilość dodatkowego mleka, aby uzyskać spójną konsystencję. (Powoduje to zamrożenie wierzchów i boków dwóch 8- lub 9-calowych warstw ciasta.)
