Zapiekanka z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Krok 1
Przytnij i odrzuć korzenie z 8 do 10 porów; usuń kilka cali z wierzchołków i twardych zewnętrznych liści. Przekrój pory wzdłuż. Dokładnie wyczyść przycięte pory pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć piasek. Odchylony plasterek pory w plastry o grubości 1/4 cala. (Powinieneś mieć 3 szklanki pokrojonych porów.)
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone pory. Gotuj i mieszaj przez 2 do 3 minut lub tylko do miękkości. Usuń pory z patelni; odłożyć na bok.
Krok 3
Na tej samej patelni gotuj i mieszaj paski kurczaka przez 3 do 5 minut, aż nie będą już różowe. Usuń patelnię z ognia. Dodaj wino. Przywróć patelnię do ognia. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj bez przykrycia przez 4–5 minut lub do odparowania większości płynu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj śmietanę, sól i gałkę muszkatołową. Wróć do wrzenia. Gotuj i mieszaj jeszcze około 3 minuty lub do momentu, aż lekko zgęstnieje. Dodaj pokrojone pory do mieszanki z kurczakiem. Wlać do lekko nasmarowanego 1-litrowego naczynia do zapiekanek lub zapiekanki. Przykryć i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 400F. Odkryj zapiekankę. W razie potrzeby dodaj połówki pora. Posyp serem i bułką tartą. Piec bez przykrycia przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż polewy będą złote i podgrzej mieszaninę porów. Robi 6 porcji.