Szaszłyki z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka niesłodzonego soku ananasowego
• ¾ filiżanka sake
• ¼ szklanki sosu sojowego
• 3 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki tostowego oleju sezamowego
• ½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 2 funty bez skóry, bez kości połówki piersi z kurczaka, pokrojone wzdłuż na paski o szerokości 1 cala
• 1 szklanka masła orzechowego
• ½ szklanki pół i pół
• 1 ½ szklanki drobno posiekanych orzechów nerkowca
• Azjatycki słodki sos chili

Kierunki

• Krok 1

  Do marynaty w małym rondlu połącz pierwsze sześć składników (przez zmiażdżony czerwony pieprz). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż brązowy cukier się rozpuści. Zredukować ciepło; dusić, bez przykrycia, 20 minut. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

• Krok 2

  Umieść kurczaka w dużym płytkim naczyniu. Zalej marynatę kurczakiem; delikatnie wymieszaj, aby sierść. Przykryj i marynuj w lodówce od 1 do 2 godzin, mieszając raz.

• Krok 3

  Moczyć dwadzieścia sześć do trzydziestu 6-calowych drewnianych szaszłyków w wodzie przez co najmniej 30 minut; osusz przed użyciem. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Delikatnie nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal.

• Krok 4

  Odcedzić kurczaka, odrzucając marynatę. Wytrzyj kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi. W małej misce połącz masło orzechowe i pół na pół. Umieść nerkowce w płytkim naczyniu. Nawlecz każdy pasek kurczaka wzdłuż na namoczony szaszłyk. Posmaruj kurczaka mieszanką masła orzechowego; zwinąć nerkowce do płaszcza. Umieść na przygotowanej patelni do pieczenia. Piec około 12 minut lub dopóki kurczak nie będzie już różowy, obracając się raz.

• Krok 5

  Podawać szaszłyki z kurczaka z azjatyckim sosem chili.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 200 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 22 mg cholesterolu, 345 mg sodu, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g cukru, 12 g białka.