Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Dla pieprzyka, połowę papryki chili; usuń łodygi i nasiona. Grubo posiekaj paprykę; odłożyć na bok. Na dużej patelni gotuj cebulę i czosnek w gorącym oleju na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka. Dodaj suszoną paprykę i wodę. Zmniejsz ciepło do średniego. Wymieszaj w czekoladzie. Gotuj i mieszaj, bez przykrycia, przez 3–5 minut lub do momentu zagęszczenia i uzyskania bąbelków; ostygnie lekko. Przenieś mieszaninę do robota kuchennego lub blendera; przykryć i przetwarzać lub mieszać, aż mieszanina utworzy gładką pastę. Odłóż na bok do ostygnięcia. Zarezerwuj od 1 do 2 łyżek mola.
-
Posyp kurczaka solą. Ostrym nożem ostrożnie przetnij dwie trzecie drogi przez każdą połowę piersi. Rozłóż wewnętrzne powierzchnie kurczaka za pomocą schłodzonego mola; złożyć zamknięte. Pocieraj zewnętrzne powierzchnie zarezerwowanym 1 do 2 łyżkami mola.
-
W przypadku grilla węglowego grilluj kurczaka na natłuszczonym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy (170 ° F), obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść kurczaka na natłuszczonym ruszcie na ruszcie. Przykryj i grilluj jak wyżej.) Pokrój kurczaka.
-
W międzyczasie w małej misce wymieszaj awokado, majonez, pieprz kajeński i sól 1/8 łyżeczki.
-
Aby złożyć kanapki, rozłóż mieszaninę awokado na ciętych bokach rolek. Napełnij kurczakiem i, w razie potrzeby, sałatą, pomidorem i papają.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 512 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 85 mg cholesterolu, 657 mg sodu, 44 g węglowodanów, 5 g błonnika, 2 g cukru, 40 g białka.
