Zupa Chili Verde | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ funta bez kości pieczona łopatka wieprzowa
1 łyżka oliwy z oliwek
1 15 uncji puszki Fasolka szparagowa północna lub granatowa, spłukana i osuszona
12 uncji świeżych pomidorowych, łuskanych i grubo posiekanych lub dwóch 11-uncyjnych puszek pomidorowych, przepłukanych, osuszonych i grubo posiekanych
½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
1 4 uncji można pokroić w kostkę zieloną paprykę chile, niewytrawioną
2 ząbki czosnku, posiekane
¾ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki soli
1 14, 5 uncji może rosół z kurczaka
1 szklanka posiekanych świeżych liści szpinaku
2 łyżeczki soku z limonki
Śmietana (opcjonalnie)
Siekana świeża kolendra (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Przytnij tłuszcz z mięsa. Pokrój mięso na kawałki 3/4 cala. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj mięso, pół na raz i gotuj, aż się zrumieni. Spuścić tłuszcz.
Krok 2
Przenieś mięso do wolnowaru 3 1 / 2- lub 4-kwartowego. Dodaj fasolę, pomidory, cebulę, paprykę chile, czosnek, kminek i sól. Wlać bulion do mieszanki w kuchence.
Krok 3
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 7 godzin lub na wysokim ogniu przez 3 1/2 do 4 godzin.
Krok 4
Dodaj szpinak i sok z limonki. W razie potrzeby polej każdą porcję kwaśną śmietaną i / lub kolendrą.

Dla łatwego czyszczenia:

Wyłóż powolną kuchenkę jednorazową wkładką powolną. Dodaj składniki zgodnie z zaleceniami. Po zakończeniu gotowania potrawy wyłóż jedzenie z powolnej kuchenki i po prostu wyrzuć wkładkę. Nie podnoś ani nie transportuj jednorazowej wkładki z jedzeniem w środku.