Schłodzone pikantne pomidory i bazylia krwawa maryna | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¾ szklanki grubo posiekanej pamiątki lub pomidorów dojrzewających w winorośli (3 do 4 średnich pomidorów)
• 5 dużych świeżych liści bazylii
• Kostki lodu
• 3 uncje (6 łyżek stołowych) wódki pieprzowej, na przykład marki Absolut Peppar
• 1 ½ łyżeczki sosu Worcestershire z obniżoną zawartością sodu
• ⅛ - 0, 25 łyżeczki sosu z ostrej papryki w butelce
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki soli z selera
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• Małe świeże liście bazylii
• Włócznie ogórkowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W mikserze lub małym robocie kuchennym połącz pomidory i duże liście bazylii. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Schładzaj przez 30 do 60 minut. Umieść sito o drobnej siatce nad miską i odcedź mieszaninę przez sito, używając szpatułki do wyciśnięcia płynu (powinieneś mieć około 1 szklanki napiętego płynu, w zależności od pomidorów). Odrzuć miąższ z sita.

• Krok 2

  Dodaj kilka kostek lodu do shakera; wlać napiętą ciecz do wytrząsarki. Dodaj shakera do wódki, sosu Worcestershire, sosu ostrego pieprzu, soli, soli selera i czarnego pieprzu. Wytrząsarka do pokryw; energicznie wstrząsaj, aż mieszanina się ochłodzi. Przecedzić do dwóch szklanek wypełnionych lodem. Udekoruj małymi liśćmi bazylii i, w razie potrzeby, włóczniami ogórkowymi.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 130 kalorii, 294 mg sodu, 7 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g cukru, 1 g białka.