Salsa z wiórków owocowych | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki drobno posiekanego ananasa
• 1 - 2 papryki z puszki chipotle w sosie adobo, odsączone, posiane i drobno posiekane
• 2 łyżki szczypiorku
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny lub skórki limonki
• 2 łyżeczki soku z cytryny lub soku z limonki
• 4 bezkostne połówki piersi z kurczaka bez kości (łącznie około 1 funta)
• 1 łyżeczka oleju do smażenia
• 1 łyżeczka suszonego tymianku, zmiażdżona
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku salsy wymieszaj w średniej misce ananasa, paprykę chipotle, szczypiorek, miód, limonkę lub skórkę z cytryny oraz sok z limonki lub cytryny. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.

• Krok 2

  W międzyczasie spłucz kurczaka; osuszyć. Delikatnie posmaruj kurczaka olejem kuchennym. W małej misce wymieszaj razem tymianek, sól i czarny pieprz; wcierać po obu stronach kurczaka. Umieść kurczaka na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Smażyć 4 do 5 cali od ognia przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy, obracając się raz. (Lub grilluj kurczaka na lekko natłuszczonym ruszcie nieosłoniętego rusztu bezpośrednio na średnich węglach przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy, obracając się raz.) Podawaj kurczaka z salsą. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 182 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 59 mg cholesterolu, 227 mg sodu, 13 g węglowodanów, 1 g błonnika, 22 g białka.