Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W robocie kuchennym połącz kiełbasę i czosnek. Przykryj i przetwarzaj za pomocą impulsów włączania / wyłączania, aż kiełbasa zostanie drobno posiekana. Dodaj 1/2 szklanki posiekanej cebuli; przykryj i przetwarzaj za pomocą impulsów włączania / wyłączania, aż cebula zostanie drobno posiekana. Przenieś mieszaninę do dużej miski. Dodaj zmielonego kurczaka, zmielony pieprz ancho i sól; delikatnie wymieszaj, aż do połączenia. Uformuj miksturę w dwanaście kawałków o grubości 1/4 cala. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 30 minut.
-
Tymczasem w małej misce zacier awokado z widelcem. Mieszaj majonez; odłożyć na bok.
-
Odetnij cienki plasterek z wierzchu każdej papryki poblano, aby usunąć łodygę. * Usuń i wyrzuć nasiona z papryki wewnętrznej. W przypadku grilla węglowego lub gazowego umieść papryki poblano na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj około 20 minut lub do momentu, aż papryka będzie zwęglona i bardzo delikatna, od czasu do czasu obracając. Wyjmij z grilla i zawiń w folię. Odstaw około 15 minut lub do momentu wystygnięcia. Za pomocą ostrego noża poluzuj krawędzie skór; delikatnie ściągnij skórki i odrzuć. Pokrój paprykę w paski.
-
Podziel poblano paprykę i ser na sześć placków z kurczaka, uważając, aby ułożyć miksturę w środku każdego placka. Ułóż pozostałe sześć pasztecików, dociskając krawędzie, aby dobrze je uszczelnić.
-
Połóż placki z kurczaka na ruszcie. Grilluj przez 14–18 minut lub do zakończenia (165 ° F), obracając raz w połowie grillowania.
-
Aby podawać, rozłóż wycięte boki bułek mieszanką awokado. Napełnij bułeczki burgerami z kurczaka i, jeśli to pożądane, sałatą, pomidorem i / lub cebulą w plasterkach.
*Wskazówka:
Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 632 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 144 mg cholesterolu, 1126 mg sodu, 29 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 36 g białka.
