Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Zawiąż gałązki tymianku czystym sznurkiem kuchennym. W 8-qt. Holenderski piekarnik łączy jabłka, tymianek i 1/2 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu, aż jabłka zaczną się rozpadać, od czasu do czasu mieszając. Usuń tymianek. Lekko zmiksuj ziemniakami lub dużą łyżką zacieru jabłkowego. Słodzić do smaku granulowanym cukrem.
-
Ostudzić całkowicie. Kopyść jabłkowy do półlitrowych pojemników z zamrażarką, pozostawiając przestrzeń na pół cala; pieczęć i etykieta. Przechowuj 3 tygodnie w lodówce lub do 6 miesięcy w zamrażarce. Robi około 7 pół litra (12, 1/2 szklanki porcji).
-
Mieszaj przed podaniem. Posyp brązowym cukrem i tymiankiem.
Metoda powolnego gotowania:
Kawałki jabłek umieść w wolno-5- lub 6-kwartowych kuchenkach. Dodaj 1/2 szklanki cukru i 4 do 6 cali kija cynamonu (pomiń tymianek i wodę). Pokrywa; gotować na wysokiej temperaturze 3–1 / 2–4 godzin lub do momentu, aż jabłka będą bardzo miękkie. Chłodna mieszanina 1 godzina; usuń cynamon. Lekko zetrzeć za pomocą młynka do ziemniaków lub przerobić za pomocą miksera zanurzeniowego lub robota kuchennego. Słodzić do smaku granulowanym cukrem. Mieszaj przed podaniem.
Zamrażać:
Szybkie chłodzenie musu jabłkowego poprzez umieszczenie holenderskiego piekarnika lub wolnowaru w zlewie wypełnionym lodową wodą; mieszać mieszaninę do ostygnięcia. Kopyść do pojemników z zamrażalnikiem o dużej powierzchni, pozostawiając 1/2-calową przestrzeń na głowę; pieczęć, etykieta i zamrożenie.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 106 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 2 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 23 g cukru, 4 g białka.
