Łosoś cytrusowy z łososiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 uncje filetów z łososia bez skóry (o grubości od 3/4 do 1 cala)
• Sól i zmielony czarny pieprz
• ⅓ szklanki czerwonej galaretki jalapeño
• 3 średnie pomarańcze, obrane, posiane i grubo posiekane
• 1 średni grejpfrut, obrany i podzielony na części
• 1 szklanka winogron lub pomidorów koktajlowych, o połowę

Kierunki

• Krok 1

  Brojler ciepła. Lekko posyp łososia solą i pieprzem. W małym rondlu na małym ogniu stop galaretkę. Posmaruj łososia 2 łyżkami roztopionej galaretki; zachowaj pozostałą galaretkę. Połóż łososia na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Podsmażaj 4 cale od ognia przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż łosoś będzie płatkowany podczas badania widelcem.

• Krok 2

  Tymczasem w przypadku świeżej salsy cytrusowej w średniej misce połącz posiekane pomarańcze, części grejpfruta, połówki pomidorów i pozostałą galaretkę. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj łososia z salsą cytrusową. Służy 4.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 362 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 67 mg cholesterolu, 223 mg sodu, 40 g węglowodanów, 4 g błonnika, 29 g cukru, 24 g białka.