Klasyczny brzoskwiniowy szewc | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 2 łyżki cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
• ¼ szklanki zimnego masła
• ⅓ - 0, 667 szklanki cukru
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 5 szklanek świeżych lub niesłodzonych brzoskwiń
• 1 jajko
• ¼ szklanki mleka
• Lody waniliowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Aby dodać, w średniej misce wymieszaj mąkę, 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mieszanka będzie przypominać grubą okruchy; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Do wypełnienia w dużym rondlu połącz brzoskwinie, cukier, wodę i skrobię kukurydzianą. Gotuj na średnim ogniu i mieszaj, aż lekko zgęstnieje i szampan. Utrzymuj napełnianie na gorąco na małym ogniu.

• Krok 3

  W małej misce wymieszaj jajko i mleko. Dodaj mieszankę jajeczną do mieszanki mąki, mieszając tylko do wilgotnego. Przenieść gorące nadzienie do kwadratowego naczynia do pieczenia o pojemności 2 kwart. Za pomocą łyżki natychmiast wrzuć mieszaninę mąki do sześciu kopców na szczycie nadzienia.

• Krok 4

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż polewa stanie się złotobrązowa. W razie potrzeby podawaj na ciepło z lodami.