Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść fasolkę maślaną w dużym rondlu. Przykryć wodą; dodaj około 1 łyżeczki soli koszernej. Doprowadzić do wrzenia. Odtłuszcz powierzchnię, aż będzie czysta. Gotuj, częściowo przykryty, od 30 do 40 minut, aż będzie miękki. Odcedź fasolę do sita. Odłożyć na bok.
-
Shuck corn. Za pomocą czystego ręcznika frotte delikatnie pocieraj kukurydzę, aby usunąć jedwab. Za pomocą ostrego noża wytnij ziarna kukurydzy z kolb.
-
Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, aż się stopi i spieni. Dodaj kukurydzę. Lekko dopraw solą i pieprzem, mieszając, aby kukurydzę posmarować masłem. Gotuj od 1 do 2 minut. Dodaj fasolę. Lekko dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 1 minutę, uważając, aby nie rozgotować kukurydzy i fasoli.
-
Dodaj śmietanę i szynkę. Gotuj tylko do momentu podgrzania i lekko zredukowanego. Dopraw do smaku. Robi 8 porcji (1/2 szklanki).
Porady
Jeśli świeża fasola nie jest dostępna, zamień 2 szklanki mrożonej fasoli lima. Gotuj fasolę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 141 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 20 mg cholesterolu, 246 mg sodu, 18 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g białka.
