Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Za pomocą ząbkowanego noża odetnij końcówkę każdego kokosa. Odcedź 1/2 szklanki płynu kokosowego do miski robota kuchennego lub pojemnika blendera. Za pomocą dużej łyżki wyłóż 2/3 szklanki mięsa kokosowego; dodaj mięso kokosowe do miski robota kuchennego lub pojemnika blendera.
-
Pokrywa; przetwarzaj lub miksuj, aż mieszanka kokosowa będzie prawie gładka. Przenieś do dużej miski do serwowania.
-
Obierz, posiej i posiekaj mango. Dodaj mango, rzodkiewki, cebulę, imbir, pieprz i sól do mieszanki kokosowej. Mieszaj, aby połączyć. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 2 do 6 godzin.
-
Na wierzchu prażony kokos. Podawać z krakersami, grillowanym kurczakiem, szynką lub rybą. Robi 3 filiżanki (12, 1/4-szklanki porcji).
Porady
Podczas obchodzenia się z ostrą papryczką chili należy nosić plastikowe rękawiczki. Jeśli gołe ręce dotkną papryki, dokładnie umyj ręce mydłem i wodą.
** Opiekanie kokosa:
Rozłóż loki kokosowe w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Tosty w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 5 do 8 minut, aż do złotego koloru, mieszając co 2 minuty.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 13 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 27 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 0 g białka.
