Tarta jagnięca w stylu wiejskim | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 średnie słodkie cebule, pokrojone w cienkie kliny
• 3 ząbki czosnku pokroić w cienkie kawałki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 funt chuda jagnięcina bez kości, pokrojona w kostki 1/2 cala
• ⅓ szklanki wytrawnego białego wina
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ½ szklanki pokrojonych suszonych moreli i / lub złotych rodzynek
• 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej mięty lub 1/2 łyżeczki suszonej mięty, kruszona
• 1 pakiet 17, 3 uncji mrożonego ciasta francuskiego (2 arkusze), rozmrożony

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj i mieszaj cebulę i czosnek w 1 łyżce gorącego oleju na średnim ogniu przez około 7 minut lub do uzyskania złotej cebuli. Usuń mieszankę cebuli z patelni.

• Krok 2

  Na tej samej patelni gotuj i mieszaj jagnię w pozostałej 1 łyżce gorącego oleju na średnim ogniu przez 4 minuty. Umieść miksturę cebuli na patelni. Dodaj wino, sól, kminek, czerwony pieprz i czarny pieprz. Gotuj około 5 minut dłużej lub do momentu, gdy większość płynu wyparuje, od czasu do czasu mieszając. Dodać morele i / lub rodzynki i miętę; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jeden arkusz ciasta na 12-calowy kwadrat. Ostrożnie przenieś ciasto do 9-calowej tarty z wyjmowanym dnem. Delikatnie dociśnij ciasto do dolnej i górnej strony tarty. Przytnij krawędzie, pozostawiając 1-calowy zwis.

• Krok 4

  Przenieś mieszankę mięsną na ciasto na patelni tartowej, równomiernie rozprowadzając. Rozwałkuj pozostały arkusz ciasta na 12-calowy kwadrat. Przytnij ciasto do 10-calowego koła. Wytnij szczeliny dla otworów wentylacyjnych lub wykonaj wycięcia za pomocą małych frezów. Umieść koło ciasta na nadzieniu. Delikatnie umyj zwis wodą. Uszczelnij krawędź kręgu ciasta do krawędzi dolnego ciasta na krawędzi miski, naciskając ciasto ręką wokół krawędzi miski, aby usunąć nadmiar ciasta.

• Krok 5

  Piec tartę przez 35 do 40 minut lub do zrumienienia ciasta. Przykryj folią przez ostatnie 5 do 10 minut, aby zapobiec przerostowi włosów. Przenieś tartę na patelni do rusztu i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Ostrożnie wyjmij boki patelni. Przenieś tartę na półmisek. Pokrój w kliny, aby podawać. Robi 12 porcji.

Porady

Przygotuj mieszankę mięsną zgodnie z opisem w kroku 2. Przenieś mieszankę mięsną do pojemnika; przykryć i schłodzić w lodówce do 3 dni. Kontynuuj zgodnie z opisem w kroku 3. Przed złożeniem tarty przenieś mieszankę mięsną na dużą patelnię; ciepło przez.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 271 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 24 mg cholesterolu, 269 mg sodu, 20 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g białka.