Sałatka z kurczakiem kuskus | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 14 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 1 ¼ szklanki kuskusu do szybkiego gotowania
• ½ szklanki sosu mango, pokrojone duże kawałki
• ¼ szklanki sosu sałatkowego z oliwą z oliwek i octem, winegret z białego wina lub sos sałatkowy z winegretem z pieczonego czosnku
• 1 6 uncji paczki gotowanej, chłodzonej papryki z cytryny lub pasków piersi z kurczaka po włosku, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa (około 1-1 / 2 szklanki)
• ½ szklanki złotych rodzynek lub rodzynek
• 1 szklanka grubo posiekanego, wysianego ogórka lub rzodkiewki
• 1 mały ogórek pokrojony w włócznie

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu zagotuj bulion z kurczaka. Dodaj kuskus. Przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na 5 minut. Lekko puszysty kuskus widelcem.

• Krok 2

  W średniej misce połącz sos z mango, oliwę z oliwek i sos sałatkowy z octem. Dodaj kurczaka, złote rodzynki, posiekany ogórek i gotowany kuskus. Rzuć do płaszcza.

• Krok 3

  Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z włóczniami ogórkowymi. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 418 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 28 mg cholesterolu, 873 mg sodu, 62 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 19 g białka.