Gulasz Żurawinowy lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 funtowe łopatki wieprzowe bez kości, pokrojone na 1-calowe kawałki lub mięso gulasz wołowy
• 8 uncji gotowanej wiejskiej szynki lub steku z szynki bez kości, posiekanej
• 1 - 2 łyżki oleju do smażenia
• 2 czerwone cebule pokrojone w cienkie kliny (2 filiżanki)
• 1 750 ml butelki pinot noir wina lub 3-3 / 4 szklanki soku żurawinowego
• 1 16 uncji może cały sos żurawinowy
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• Herbes de Provence * (około 1 łyżki stołowej)
• ½ łyżeczki soli
• Gałązki świeżego tymianku

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W 6- do 8-kwartowym holenderskim piekarniku brązowy łopatka wieprzowa lub wołowina i posiekana szynka, pół na raz, w gorącym oleju. Włóż całe mięso do holenderskiego piekarnika. Dodaj kliny cebulowe, wino, sos żurawinowy, pomidory, zioła prowansalskie i sól. Doprowadzić do wrzenia.

• Krok 2

  Przykryj i piecz przez 1-1 / 2 godziny dla wieprzowiny lub 2 godziny dla wołowiny. Odkryć i piec 30 minut dłużej lub do momentu, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby udekoruj świeżymi gałązkami tymianku. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 560 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 123 mg cholesterolu, 928 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 24 g cukru, 36 g białka.

---

* Domowe zioła prowansalskie

Składniki

• 1 łyżka suszonego majeranku
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1 łyżka suszonego cząberu
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• ½ łyżeczki suszonej szałwii
• ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz majeranek, tymianek, cząber, bazylię, rozmaryn, szałwię i nasiona kopru włoskiego. Przechowuj pozostałą mieszaninę w szczelnie zamkniętym pojemniku. Sprawia, że ​​1/4 szklanki.