Rolada z kremem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 jajka
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki wanilii
• ⅓ szklanki cukru pudru
• ½ szklanki cukru pudru
• Cukier puder
• 1 przepis Pożądane wypełnienie

Kierunki

• Krok 1

  Oddziel jaja. Pozostaw białka i żółtka do odstania w temperaturze pokojowej przez 30 minut. W międzyczasie nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Linia dna patelni papierem woskowanym lub pergaminem; tłuszcz. Odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W średnim naczyniu miksującym ubij żółtka i wanilię za pomocą elektrycznego miksera z dużą prędkością około 5 minut lub do uzyskania gęstej i cytrynowej barwy. Stopniowo ubijaj w 1/3 szklanki granulowanego cukru, bijąc z dużą prędkością, aż cukier prawie się rozpuści.

• Krok 3

  Dokładnie umyj ubijaki. W innej misce ubij białka z przeciętną prędkością, aż uformują się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Stopniowo ubij w 1/2 szklanki granulowanego cukru, bijąc, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złożyć mieszaninę żółtka na ubite białka. Posyp mieszankę mąki nad mieszanką jajeczną; złożyć delikatnie, aż do połączenia. Rozłożyć ciasto równomiernie na przygotowanej patelni.

• Krok 4

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu. Natychmiast poluzuj brzegi ciasta z patelni i wyjmij ciasto na ręcznik posypany cukrem pudrem. Usuń woskowany papier. Zroluj ręcznik i ciasto w spiralę, zaczynając od krótkiego boku ciasta. Ostudzić na ruszcie. W międzyczasie przygotuj pożądane nadzienie.

• Krok 5

  Rozwiń ciasto; usuń ręcznik. Rozłóż ciasto z pożądanym nadzieniem do krawędzi 1 cala. Zwinąć ciasto; wykończenia Pokrywa; wyluzuj do 6 godzin.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 219 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 116 mg cholesterolu, 90 mg sodu, 30 g węglowodanów, 1 g błonnika, 24 g cukru, 4 g białka.

---

Nadzienie kremem cytrynowym

Składniki

• 1 3 uncje paczki sera śmietankowego, zmiękczone
• ¼ szklanki zakupionego twarogu cytrynowego
• ½ szklanki bitej śmietany
• ¾ szklanki cukru pudru
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny

Kierunki

• Krok 1

  W średnim naczyniu miksującym ubij jeden ser śmietankowy elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż będzie gładki. Ubij w twaróg z cytryny, aż się połączy. W innej misce miksującej ubijaj śmietanę elektryczną z dużą prędkością, aż powstają miękkie szczyty (zwijające się końcówki); złóż w mieszankę twarogu. W razie potrzeby w małej misce wymieszaj sproszkowany cukier, skórkę z cytryny i sok z cytryny; skropić ciasto po zrolowaniu z nadzieniem.

---

Nadzienie z orzechów laskowych

Składniki

• ½ szklanki czekoladowo-orzechowej
• ¾ szklanki bitej śmietany
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczki wanilii
• ⅓ szklanki posiekanych, prażonych orzechów laskowych
• 2 łyżeczki niesłodzonego proszku kakaowego
• 2 łyżeczki cukru pudru

Kierunki

• Krok 1

  Rozłóż ciasto z kremem czekoladowo-orzechowym. W średniej miksującej misce ubij śmietanę, cukier i wanilię za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Złożyć orzechy laskowe. Rozsmarować na orzechach laskowych. W razie potrzeby posypać ciasto mieszanką proszku kakaowego i cukru pudru po zrolowaniu z nadzieniem.

---

Nadzienie kremem truskawkowym

Składniki

• ¾ szklanki bitej śmietany
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczki wanilii
• 1 szklanka posiekanych truskawek lub świeżych malin

Kierunki

• Krok 1

  W średniej miksującej misce ubij śmietanę, cukier i wanilię za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Złożyć jagody. Posyp ciasto cukrem pudrem po zrolowaniu z nadzieniem.