Krem ze słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 średnie słodkie ziemniaki (1 funt), obrane i pokrojone w kostkę
½ szklanki posiekanej cebuli
Apple Jabłko Granny Smith, obrane i pokrojone w plastry
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
¼ łyżeczki pieprzu ancho chile
1 ½ szklanki bulionu z kurczaka z obniżoną zawartością sodu lub bulionu warzywnego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki soli
Szczypta czarnego pieprzu
1 szklanka mleka lub pół i pół

Krok 1
W średnim rondlu gotuj słodkie ziemniaki, cebulę i jabłka w dużej ilości wrzącej wody przez 10 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić dobrze. Odłóż 1 szklankę mieszanki ziemniaczanej.
Krok 2
W robocie kuchennym lub blenderze połącz pozostałą gotowaną mieszankę ziemniaczaną i bulion z kurczaka. Przykryj i przetwarzaj lub mieszaj, aż będzie gładka; odłożyć na bok.
Krok 3
W tym samym rondlu stop masło. W razie potrzeby zamieszaj mąkę, cynamon, sól, pieprz i pieprz chili ancho. Dodaj 1 szklankę mleka jednocześnie. Gotuj i mieszaj, aż lekko zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę.
Krok 4
Dodaj mieszankę ziemniaczaną i mieszankę warzywną. Gotuj i mieszaj, aż się podgrzeje. W razie potrzeby zamieszaj dodatkowe mleko, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku dodatkową solą i pieprzem.