Creme de menthe brownies | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 11 uncji opakowania ciemnej czekolady
• ½ szklanki masła
• 3 uncje posiekanej niesłodzonej czekolady
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• ⅔ szklanki uniwersalnej mąki
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ⅛ łyżeczki soli
• Wypełnienie Creme de Menthe
• Ganache z ciemnej czekolady

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu rozpuść i wymieszaj 4 uncje (3/4 szklanki) kawałków ciemnej czekolady, masła i niesłodzonej czekolady na małym ogniu. Zdjąć z ognia; fajne.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż folię do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale, rozciągając folię na brzegach formy. Folia tłuszczowa; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Mieszaj cukier do schłodzonej mieszanki czekoladowej w rondlu. Jajka dodawaj pojedynczo, bijąc drewnianą łyżką, aż się połączą. Dodaj wanilię.

• Krok 4

  W małej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki czekoladowej, mieszając tylko do połączenia. Wymieszaj pozostałe 7 uncji (1-1 / 2 szklanki) kawałków ciemnej czekolady. Rozłożyć ciasto równomiernie na przygotowanej patelni.

• Krok 5

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut. Ostudzić na patelni na ruszcie. Nałóż krem ​​Creme de Menthe na chłodzone ciasteczka. Umieść niepocięte ciasteczka w lodówce, przygotowując Ganache z ciemnej czekolady.

• Krok 6

  Rozłóż lekko schłodzony Ganache z ciemnej czekolady na nadzieniu Creme de Menthe, rozprowadzając szpachelką na brzegach. Przykryć i schłodzić około 1 godziny lub do ustawienia. Za pomocą krawędzi folii podnieś niecięte ciasteczka z patelni. Pokroić w paski. Sprawia, że ​​48 ciastek.

Porady

Umieść ciasteczka w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać do 3 miesięcy.

---

Ganache z ciemnej czekolady

Składniki

• ½ szklanki bitej śmietany
• 1 11 uncji opakowania ciemnej czekolady

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu doprowadzić śmietanę do wrzenia na średnim ogniu. Zdjąć z ognia. Dodaj kawałki ciemnej czekolady (nie mieszaj). Odstaw na 5 minut. Mieszaj, aż będzie gładka. Schłodzić przez 15 minut.

---

Wypełnienie kremem mentym

Składniki

• 1 3 uncje paczki sera śmietankowego, zmiękczone
• ½ szklanki masła, zmiękczonego
• 3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki creme de menthe (lub 2 łyżki mleka, 1/2 łyżeczki ekstraktu mięty i kilka kropli zielonego barwnika spożywczego)
• mleko

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz kremowy ser i masło. Uderzaj na średniej prędkości za pomocą miksera elektrycznego przez 30 sekund. Stopniowo ubij w 1 szklance sproszkowanego cukru. Pokonaj creme de menthe. Stopniowo ubij pozostały cukier puder. W razie potrzeby ubij w 1 łyżce dodatkowego mleka, aby nadzienie było nieco grubsze niż lukier