Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce połącz 1/3 szklanki białego octu winnego, 3 łyżki żółtego i brązowego ziarna gorczycy, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki soli, mielonej ziela angielskiego i 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne. Pokrywa; odstawić na 24 godziny. (Nasiona będą wchłaniać ciecz.)
-
Przenieś mieszaninę nasion gorczycy do miksera lub robota kuchennego; dodaj 1 1/2 łyżeczki miodu, 1 ząbek mielonego czosnku i 1 do 2 łyżeczek przygotowanego chrzanu. Mieszaj lub przetwarzaj od 1 do 2 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji i konsystencji (mieszanina nie stanie się całkowicie gładka), w razie potrzeby skrobiąc pojemnik. Aby uzyskać najlepszy smak, schłodź 1-2 dni przed podaniem. Przechowywać w lodówce do 3 miesięcy. Sprawia, że 3/4 szklanki.
Musztarda żurawinowa:
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 1, z wyjątkiem tego, że zamiast octu z białego wina zamień ocet z czerwonego wina i wymieszaj 1/2 łyżeczki popękanego czarnego pieprzu w mieszance gorczycy z przyprawami. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 2, z wyjątkiem pominięcia miodu. W małym rondlu zagotuj 1/2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny i 1/3 szklanki czystego syropu klonowego; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, 5 minut lub do momentu, aż jagody wyskoczą. Dodaj mieszankę żurawiny do mieszanki gorczycy przed zmieszaniem. Odżywianie na porcję (34 porcje 1 łyżka stołowa): tak samo jak powyżej, z wyjątkiem 23 kalorii, 35 mg sodu
Fakty żywieniowe
Na porcję: 25 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 53 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 1 g białka.
