Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce połącz 2 szklanki mąki i drożdży. W małym rondlu połącz mleko, wodę, 1/2 szklanki cukru, oleju i soli. Ciepło; mieszać na średnim ogniu, aż się ogrzeje (120 stopni F do 130 stopni F).
-
Dodaj mieszankę mleka i żółtka do suchej mieszanki. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej do średniej prędkości przez 30 sekund, często drapiąc boki miski. Bij z dużą prędkością przez 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj jak najwięcej pozostałej mąki.
-
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość mąki, aby zrobić umiarkowanie miękkie ciasto, które jest gładkie i elastyczne (3 do 5 minut). Przykryj i odpocznij 10 minut.
-
Rozwałkuj ciasto, aby utworzyć prostokąt 14 x 12 cali. Posmaruj miękkim masłem lub margaryną. Posyp mieszanką 1/3 szklanki cukru i cynamonu.
-
Roll-up, w stylu galaretki, zaczynając od długiego boku. Uszczelnij szew. Pokroić na 12 części. Umieść w natłuszczonej foremce do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Pokrywa; pozostawić w ciepłym miejscu, aż prawie się podwoi (20 minut).
-
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Ostudzić lekko; wyjmij z patelni. Mroźne ciepłe bułki z kremowym lukrem. Podawaj rolki ciepłe lub chłodne na ruszcie. Robi 12 rolek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 427 kalorii, 62 mg cholesterolu, 188 mg sodu, 58 g węglowodanów,krem do ciasta z kremowego serka
Składniki
Kierunki
-
W średnim naczyniu miksującym ubij kremowy ser, masło lub margarynę, wanilię do uzyskania lekkości i puszystości. Ubij w mleko. Stopniowo dodawaj cukier puder, aż lukier rozprowadzi konsystencję.
