Gruszka z głębokim daniem z skórką cheddar-rozmaryn | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

¾ szklanki cukru
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki gruszki nektaru, soku pomarańczowego lub soku jabłkowego
8 filiżanek cienko pokrojonych, obranych gruszek
2 ½ szklanki mąki uniwersalnej
1 ½ łyżeczki świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu, zmiażdżone
½ łyżeczki soli
⅔ skracanie filiżanek
½ szklanki drobno posiekanego białego sera cheddar (2 uncje)
7 - 8 łyżek zimnej wody

Krok 1
W dużej misce wymieszaj cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj nektar lub sok. Dodaj plastry gruszki; wrzucić do płaszcza; odłożyć na bok.
Krok 2
W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, rozmaryn i sól. Skracaj, aż kawałki osiągną rozmiar małego groszku. Dodać rozdrobniony ser. Posypać 1 łyżką wody na raz na część mieszanki, delikatnie wrzucić widelcem. Naciśnij na bok miski. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie zwilżone. Ciasto podzielić na pół. Uformuj każdą połówkę w kulkę.
Krok 3
Rzuć połowę ciasta na 13-calowe koło. Przenieś na 9- lub 9-1 / 2-calowe głębokie naczynie. Łyżkowa gruszka wypełnia wyłożony ciastem talerz ciasta.
Krok 4
Rozwałkuj pozostałe ciasto w 12-calowe koło. Umieść ciasto na nadzieniu; przyciąć 1/2 cala poza krawędź płyty. Złóż górę ciasta pod ciasto dolne. Zagniatana krawędź. Z nożem wyciętym w górnej części ciasta, aby umożliwić ujście pary.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Aby zapobiec przepaleniu, przykryj krawędź ciasta folią. Połóż ciasto na blasze do pieczenia. Piec przez 25 minut. Usuń folię. Piec przez 25 do 35 minut dłużej lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a nadzienie będzie musujące. Ostudzić na ruszcie. Robi 8 porcji.