Sałatka makaronowa w stylu delikatesów lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 7 uncji pakiet rotelle makaronu (duże spirale) lub Ziti (cięte rurki)
• 6 uncji sera provolone, pokrojonego w kostki 3/4 cala
• 6 uncji salami z Genui, pokrojonych w paski
• 1 mała cukinia, cienko pokrojona
• 1 mała cebula, cienko pokrojona w plasterki i podzielona na pierścienie
• ½ szklanki posiekanej zielonej lub czerwonej słodkiej papryki
• 1 2, 25 uncji można pokroić dojrzałe oliwki bez pestek, odsączone
• ¼ szklanki startego parmezanu
• ¼ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki białego octu winnego
• 1 ½ łyżeczki suchej musztardy
• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, kruszona
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 średnie pomidory pokrojone w kliny
• Gałązki Pietruszki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Spłucz zimną wodą i ponownie spuść.

• Krok 2

  W dużej misce do mieszania połącz makaron, ser provolone, salami, cukinię, cebulę, zieloną lub czerwoną paprykę, oliwki, parmezan i posiekaną natkę pietruszki.

• Krok 3

  Do sosu w przykręcanym słoju połącz oliwę z oliwek, ocet, suchą musztardę, oregano, bazylię i czosnek. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Wlać sos do makaronu i lekko podrzucić, aby posmarować. Przenieś sałatkę do salaterki. Przykryj i schładzaj przez 4 do 24 godzin.

• Krok 4

  Aby podawać, dodaj kliny pomidorów i lekko podrzucaj. Udekoruj natką pietruszki. Przygotowuje 8 porcji dania głównego.

Porady

Aby zrobić torebkę na potluck, osobno zapakuj sałatkę, pomidory i pietruszkę w lodówce z lodem. Złóż jak wyżej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 342 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 34 mg cholesterolu, 781 mg sodu, 25 g węglowodanów, 1 g błonnika, 16 g białka.