Deviled ryba i makaron | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji świeżego lub mrożonego dorsza, gardłosza atlantyckiego lub filetów z flądry
1 ½ szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka
1 szklanka zapakowanego suszonego makaronu w małej skorupce
1 8 uncji kartonowego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
1 łodyga selera, cienko pokrojona (1/2 szklanki)
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżeczki musztardy w stylu Dijon
¼ łyżeczki soli
mielona czerwona papryka
¼ szklanki startego parmezanu lub romano
2 łyżki drobnej suchej bułki tartej
1 łyżka stołowa szczypiorku
1 łyżka margaryny lub masła, stopiona
Papryka
Świeży szczypiorek

Krok 1
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Zmierz grubość filetów rybnych.
Krok 2
Na dużej patelni doprowadzić wino lub bulion do wrzenia. Dodaj rybę. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryba po prostu zacznie płatkować podczas testowania za pomocą widelca (odczekać 4 do 6 minut na rybę o grubości 1/2 cala). Spuścić ryby; płyn do usuwania. Pokrój rybę na kawałki wielkości kęsa.
Krok 3
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Spuścić makaron; spłukać zimną wodą. Opróżnij ponownie.
Krok 4
W dużej misce wymieszaj jogurt, seler, sos Worcestershire, musztardę, sól i czerwoną paprykę. Dodaj ryby i makaron. Delikatnie wrzuć do płaszcza. Łyżka mieszanki makaronu do czterech au zapiekanek.
Krok 5
Zrzuć parmezan lub romano, bułkę tartą, 1 łyżkę szczypiorku i margarynę lub masło. Posyp mieszankę miękiszu nad mieszanką makaronu. Posyp papryką.
Krok 6
Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F około 15 minut lub do momentu podgrzania i okruchy będą złote. W razie potrzeby udekoruj dodatkowym szczypiorkiem. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.