Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Masło dziesięć do dwunastu 10 uncji. żaroodporne miski lub ramekiny; odłożyć na bok.
-
Zagotuj duży garnek wody z 1 łyżką soli. Dodaj makaron, mieszaj, aż woda wróci do wrzenia. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki do ugryzienia (al dente). Odcedzić, dobrze się trzęsąc. Tymczasem w misce miksującej ubij białka z mikserem elektrycznym, aby uzyskać sztywne szczyty.
-
W holenderskim piekarniku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie. Posyp mąką cebulę; stale mieszać przez 2 minuty (nie dopuścić do zrumienienia mąki). Trochę naraz dodaj 1 szklankę mleka, ciągle mieszając, aż będzie gładka.
-
W przypadku pakietu ziół w 8-calowej kwadratowej podwójnej grubości ściereczki umieść liść laurowy, tymianek i ziarna pieprzu. Zbierz rogi i zawiąż 100% bawełnianym sznurkiem. Dodaj pakiet ziół do holenderskiego piekarnika 1 do 2 łyżeczek soli i pozostałe 2 1/2 szklanki mleka. Zwiększyć ciepło do średnio-wysokiej i doprowadzić do wrzenia, często mieszając (nie dopuścić do wrzenia mieszaniny). Gotować przez 1 minutę; zredukować ciepło do niskiego, aby mleko ledwie się gotowało. Gotuj, często mieszając, jeszcze przez 10 minut. Zdjąć z ognia; odstawić na 5 minut. Usuń i wyrzuć pakiet ziół. Natychmiast zamieszaj dużą ilość zmielonej czarnej papryki, gałki muszkatołowej i serów. Mieszaj do momentu stopienia się serów.
-
Wymieszaj ugotowany makaron z serem. Złożyć ubite białka jajek. Łyżkę makaronu i sera w przygotowane miski. Na wierzchu bułka tarta czosnkowa.
-
Piec przez 15 minut lub do momentu podgrzania (160 ° F) i bułki tartej. Podawać z olejem truflowym i świeżym tymiankiem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 688 kalorii, (26 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 15 g jednonienasyconego tłuszczu), 94 mg cholesterolu, 1131 mg sodu, 52 g węglowodanów, 2 g błonnika, 9 g cukru, 31 g białka.Okruchy Czosnku
Składniki
Kierunki
-
W robocie kuchennym przetwarzaj biały chleb w stylu wiejskim, usuń skórki, aby uzyskać grubą bułkę tartą. Przenieś do miski. Wrzuć czosnek, mielony; Sól; i świeżo zmielony czarny pieprz. Dodaj oliwę z oliwek. Gumową szpatułką wlej olej do okruchów.
