Earl szare ciasto funtowe z twarogiem z cytryny | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki masła
• 6 jajek
• 1 ½ szklanki kwaśnej śmietany
• 3 ⅓ szklanki mąki uniwersalnej
• 4 łyżeczki drobno zmielonej herbaty Earl Grey *
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 ½ szklanki cukru pudru
• 1 ½ łyżeczki wanilii
• 1 ½ szklanki twarogu cytrynowego lub pomarańczowego (około półtora słoików 10 uncji)
• Cukier puder

Kierunki

• Krok 1

  Pozostaw masło, jajka i śmietanę w temperaturze pokojowej na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Tłuszcz i mąka 12 pojedynczych rynienek; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz mąkę, zmielone liście herbaty, proszek do pieczenia, sól i sodę; odłożyć na bok.

• Krok 3

  W bardzo dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią prędkością przez 1 do 2 minut. Dodaj cukier granulowany; kontynuuj bicie 5 minut. Ubijaj jajka, po jednym na raz, skrobiąc boki miski po każdym dodaniu. Pokonaj wanilią. (Mieszanina może wydawać się zsiadła.) Naprzemiennie dodawaj mąkę i śmietanę do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Włóż łyżkę do przygotowanych patelni, wypełniając dwie trzecie.

• Krok 4

  Piec 25 minut lub do momentu, aż kilof włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Schłodzić w patelniach na stojakach 10 minut. Usunąć; fajne na stojakach.

• Krok 5

  Podziel ciasta na pół. Umieść dna na talerzach; smaruj twarogiem. Dodaj blaty. Posyp cukrem pudrem. Robi 12 ciastek (24 porcje).

* Testowa wskazówka kuchenna:

Na 4 łyżeczki zmielonych liści herbaty Earl Grey, otwórz torebki z drobno zmielonymi liśćmi herbaty (5 torebek) lub użyj moździerza i tłuczka, aby drobno zmielić luźne liście herbaty Earl Grey; odmierz 4 łyżeczki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 329 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 105 mg cholesterolu, 202 mg sodu, 42 g węglowodanów, 2 g błonnika, 26 g cukru, 4 g białka.