Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce zmiażdżyć jagody masher. Wymieszaj cukier. Odstaw na 10 minut; czasami mieszając.
-
W małym rondlu połącz pektynę i wodę. Doprowadzić do wrzenia; gotować 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Wlać do mieszanki jagodowej. Dodaj sok z cytryny i mieszaj 3 minuty lub do momentu rozpuszczenia cukru i uzyskania jednolitej masy. Mieszaj w plasterki cytryny.
-
Dżem kadzi w czystych słoikach o pojemności pół litra pojemników z zamrażarką, pozostawiając wolną przestrzeń 1/2 cala. Pieczęć i etykieta. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny lub do ustawienia *. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni lub zamrażać do 1 roku. Robi około 5 pół litra.
*Uwaga:
Dżem zamrażający nie ustawia się tak mocno, jak dżem gotowany.
Musujący Dżem:
Przygotuj jak wyżej, pomijając sok z cytryny i plastry. Wymieszaj 1/4 szklanki szampana lub białego wina i 1 do 2 łyżek likieru malinowego w mieszankę jagodową z mieszanką pektyny.
Dżem bananowo-jagodowy:
Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem 3 szklanek truskawek, 1 szklanki posiekanego banana (około 2) i pomiń sok z cytryny i plastry. Wymieszaj 2 łyżki kremu bananowego (lub soku z cytryny) do mieszanki jagodowej z pektyną. Mieszaj 5 minut, aż cukier się rozpuści (stanie się miękki).
Fakty żywieniowe
Na porcję: 87 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 3 mg sodu, 23 g węglowodanów, 0 g błonnika, 21 g cukru, 0 g białka.
