Włoskie batony serowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki masła lub margaryny
• 1 ¼ szklanki drobno zmiażdżonych krakersów graham (około 18)
• 1 15 uncji pojemnika beztłuszczowy ser ricotta
• 1 jajko
• ¼ szklanki) cukru
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
• ½ szklanki pokrojonych migdałów lub posiekanych orzechów laskowych
• ⅓ szklanki posiekanych kandyzowanych wiśni
• ⅓ szklanki złotych rodzynek

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Roztop masło lub margarynę na 9 x 9 x 2-calowej patelni w piekarniku (około 6 minut). Wyjmij z piekarnika. Mieszaj kruszone krakersy w stopionym maśle lub margarynie; mocno i równomiernie docisnąć mieszaninę do dna patelni drewnianą łyżką. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Połącz ser ricotta, jajko, cukier, mąkę, skórkę pomarańczową i ekstrakt z migdałów w pojemniku blendera lub misce robota kuchennego; mieszaj lub przetwarzaj, aż będzie gładka. Ostrożnie rozprowadzić mieszaninę sera na mieszance miękiszu. Połącz migdały lub orzechy laskowe, wiśnie i rodzynki; posyp warstwą sera. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż brzegi będą nadęte i złote. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 1 godzinę; przykryć i schłodzić przez 2 godziny. Pokroić w paski.

Porady

Schłodzone batony przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 138 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 26 mg cholesterolu, 124 mg sodu, 13 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g białka.