Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małej misce posyp 1/4 szklanki mleka żelatyną. Odstaw 5 minut. Tymczasem w średnim rondlu wymieszaj żółtka i cukier. Stopniowo ubijaj pozostałe 1-3 / 4 szklanki mleka. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż do wrzenia. Zdjąć z ognia.
-
Stopniowo ubij około 1/2 szklanki gorącej mieszanki do mieszanki żelatynowej; wróć do pozostałej gorącej mieszanki w rondlu. Umieść rondel w dużej misce z lodową wodą. Dodaj wanilię, mieszając przez kilka minut, aby ostudzić mieszaninę. Przenieś 1/2 szklanki mieszanki do małej miski; wmieszaj proszek espresso.
-
Wlać pozostałą mieszaninę do czterech 6 uncji. miseczki deserowe, kubki kremowe lub szklanki. Przykryć i schłodzić od 15 do 20 minut. Skropić mieszanką espresso; lekko zawiruj w górę kremu. * Przykryj luźno i schłodź przez co najmniej 4 godziny lub do momentu ustawienia. W razie potrzeby posyp fasolą espresso lub bitą polewą.
*
Jeśli budyń jest zbyt twardy, aby zawirować, po prostu posyp mieszankę espresso nad budyniem i rozprowadź, aby przykrył górę.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 177 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 160 mg cholesterolu, 72 mg sodu, 24 g węglowodanów, 0 g błonnika, 23 g cukru, 12 g białka.
