Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni gotuj słodką paprykę, cebulę i pieprz serrano w gorącym oleju na średnim ogniu przez 3–5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Zdjąć z ognia.
-
Lekko posmaruj jedną stronę każdej tortilli sprayem do gotowania. Po niepowlekanej stronie dwóch tortilli podziel połowę sera. Na wierzchu wymieszać cebulę, plasterki pomidorów, 1 łyżkę kolendry i pozostały ser. Na wierzchu pozostały tortille, pokryte bokami do góry.
-
Rozgrzej bardzo dużą patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Gotuj quesadillas przez 4–5 minut z każdej strony lub do momentu stopienia sera, a tortille będą lekko rumiane. Pokrój każdą quesadillę na 4 kliny. Podawaj na ciepło i, w razie potrzeby, z kwaśną śmietaną, dodatkowymi klinami kolendry i limonki.
Porady
* Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.
Odżywianie dla 2 porcji
Zrób z tego smaczniejszy posiłek zamiast przekąski, po prostu podając dwa zamiast ośmiu. Każda osoba otrzyma jedną całą quesadillę. Analiza odżywiania na 2 porcje: 263 kalorii, 10 g białka, 22 g węglowodanów, 15 g tłuszczu całkowitego (6 g nasyconego tłuszczu), 25 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 3 g cukru całkowitego, 30% witaminy A, 75% witaminy C, 161 mg sodu, 24% wapnia, 6% żelaza
Wskazówka
Dodaj gotowaną fasolę, kurczaka, krewetki lub inne ulubione białko do tych quesadillas, aby uzyskać zdrowszy posiłek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 61 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 6 mg cholesterolu, 41 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 2 g białka.
