Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wymieszaj jeden karton sera mascarpone i 3 uncje Parmigiano-Reggiano w średniej misce; odłożyć na bok.
-
Wymieszaj pesto bazyliowe i połowę drugiego kartonu sera mascarpone w małej misce miksującej; odłożyć na bok.
-
Wymieszaj suszone pomidory, czosnek, pieprz i pozostały ser mascarpone w drugiej małej misce; odłożyć na bok.
-
Wyłóż bochenek bochenek 8 x 4 x 2 cale z folią, rozciągając nadmiar na brzegach. Posyp orzechy sosny jedną warstwą na dnie przygotowanej patelni.
-
Upuść około połowy mieszanki Parmigiano-mascarpone małymi łyżkami na orzechy sosny; ostrożnie naciśnij lub rozprowadź na mieszance. Nałóż jedną trzecią sera provolone, nakładając się i przycinając w razie potrzeby, aby dopasować. Na wierzchu mieszanka pesto. Na wierzch jeszcze jedną trzecią sera provolone, jak wyżej.
-
Upuść pozostałą mieszankę Parmigiano-mascarpone za pomocą łyżek na ser provolone, ostrożnie wyciskając lub rozprowadzając mieszaninę. Dodaj pozostały ser provolone. Rozłóż wysuszoną mieszankę pomidorową na wszystkich.
-
Złóż folię do przykrycia bochenka; delikatnie naciśnij bochenek. Umieść drugą bochenkę o wymiarach 8 x 4 x 2 cale na górze, a następnie umieść dwie puszki o pojemności od 14 do 16 uncji w drugiej patelni, aby uzyskać ciężar. Schłodzić bochenek z ciężarkami na miejscu kilka godzin lub na noc.
-
Ostrożnie odwróć bochenek na deskę do krojenia. Delikatnie pokrój tortę w poprzek na trzy części za pomocą ostrego noża o cienkich ostrzach. Co trzecią owinąć osobno folią. Robi 3 torty (od 8 do 10 porcji).
