Francuski choucroute garni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 12 uncji butelki piwa lub piwa
• 1 ½ szklanki soku jabłkowego, jabłecznika lub bulionu z kurczaka
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki gruboziarnistej musztardy brązowej
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżka stołowa świeżego rozmarynu
• ½ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 12 uncji ziemniaków palcowanych i / lub maleńkich ziemniaków ćwiartowanych
• 1 ½ szklanki pokrojonej marchewki (3 średnie)
• 2 7, 5 uncji paczek gotowanych, wędzonych bez kości kotletów wieprzowych, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa lub dwóch 6-uncjowych opakowań bekonu w stylu kanadyjskim, pokrojonych na kawałki
• 1 funt ugotowany, wędzony kielbasa, podzielony na pół i pokrojony na 1 cal
• 2 średnie jabłka do gotowania, takie jak Granny Smith lub Jonagold, z rdzeniem i pokrojone na kawałki
• 1 14, 5 uncji może kapusta kiszona, spłukana i wyciśnięta do sucha
• Gruboziarnista musztarda brązowa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować około 4 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj piwo W średniej misce wymieszaj sok jabłkowy, skrobię kukurydzianą, 3 łyżki musztardy, kminek, rozmaryn i pieprz; wmieszać do mieszanki piwa. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Schłodzić przez 10 minut.

• Krok 2

  Tymczasem w dużym rondlu ugotuj ziemniaki i marchewki, przykryte, we wrzącej, lekko osolonej wodzie, aby pokryły około 10 minut lub do momentu, aż będą lekko miękkie, ale nadal twarde. Drenaż.

• Krok 3

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W nienasmarowanej 3-kwartowej prostokątnej warstwie do pieczenia kawałki wieprzowiny, kawałki kielbasy, mieszanka ziemniaków, jabłka i kiszona kapusta. Wlać równomiernie mieszaninę piwa na warstwy do naczynia do pieczenia.

• Krok 4

  Piec pod przykryciem przez 45–60 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i ogrzeje się środek. W razie potrzeby podawaj z dodatkową musztardą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 289 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 49 mg cholesterolu, 1039 mg sodu, 23 g węglowodanów, 3 g błonnika, 9 g cukru, 14 g białka.