Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Przygotuj ciasto na ciasto z jedną skórką. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwiń ciasto w 12-calowe koło. Odłóż koło ciasta na 9-calowy talerz ciasta bez rozciągania. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza zewnętrzną krawędź talerza. Złożyć pod dodatkowe ciasto. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Widelcem nakłuć spód i boki ciasta. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii. Piec przez 8 minut; usuń folię. Piec jeszcze 6–8 minut lub do uzyskania złotego koloru. Ostudzić na ruszcie.
-
Tymczasem w średnio ciężkim rondlu połącz 1 szklankę bitej śmietany, kawałków czekolady, cukru i masła. Gotuj i mieszaj na małym ogniu około 10 minut lub do rozpuszczenia czekolady. Zdjąć z ognia. Stopniowo mieszaj około połowy gorącej mieszanki w żółtka. Włóż mieszaninę żółtka do rondla. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż mieszanina lekko zgęstnieje i zacznie bulgotać. Zdjąć z ognia. (Mieszanina może wydawać się lekko zsiadła.) Wymieszaj w kremowym kakao.
-
Umieścić rondel w misce z lodową wodą i odstawić na około 20 minut lub do momentu, aż mieszanina stwardnieje i stanie się trudna do mieszania, od czasu do czasu mieszając.
-
Przenieś mieszankę czekolady do dużej miski do mieszania. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż będzie puszysty. Rozłóż czekoladową mieszankę w skorupce ciasta. Przykryj i schładzaj przez 5 do 24 godzin. Podawać z bitą śmietaną. W razie potrzeby udekoruj lokami czekoladowymi.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 583 kalorii, (25 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 13 g jednonienasyconego tłuszczu), 150 mg cholesterolu, 263 mg sodu, 44 g węglowodanów, 2 g błonnika, 22 g cukru, 7 g białka.Ciasto na ciasto z jedną skórką
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając miksera do ciasta, pokrój w tłuszcz i masło, aż kawałki będą wielkości groszku.
-
Posyp 1 łyżkę stołową wody częścią mieszanki mąki; wrzucić widelcem. Wsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtórz zwilżoną mieszaninę mąki, używając 1 łyżki stołowej wody, aż mieszanina mąki zostanie zwilżona. Zbierz mieszankę mąki w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się połączy.
-
Na lekko posypanej mąką powierzchni delikatnie spłaszcz ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 12 cali.
-
Owinąć okrąg ciasta wokół wałka. Rozwiń w 9-calowy talerz do ciasta. Włóż ciasto do talerza ciasta bez rozciągania.
-
Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto nawet z krawędzią talerza. Zacisnąć krawędź zgodnie z życzeniem. Nie kłuć ciasta. Napełnij i upiecz zgodnie z przepisami.
Fakty żywieniowe
Na porcję:
