Świeża rukola bruschetta | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funtowy chleb francuski w kształcie bagietki (24 przekątne plastry, grubość od 1 / 4–1 / 2 cala)
• Oliwa z oliwek
• 6 uncji koziego sera (chévre)
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• 48 - 72 liście rukoli
• Gruba sól morska
• Pęknięty czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Połóż chleb w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia; delikatnie posmaruj obie strony chleba olejem. Smażyć od 3 do 4 cali od ognia przez 1 do 2 minut na stronę lub do opiekania. Ostudzić lekko.

• Krok 2

  Połącz kozi ser i skórkę cytryny. Rozłóż tosty za pomocą mieszanki sera; top z 2 do 3 liści rukoli. Oliwa z oliwek; posyp lekko solą morską i pieprzem. Robi 12 porcji (2 plastry na porcję).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 202 kalorie, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 11 mg cholesterolu, 353 mg sodu, 22 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 8 g białka.