Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść drobno posiekaną czekoladę w dużej misce; odłożyć na bok. W małym rondlu połącz żelatynę i mleko. Odstaw 5 minut. Dodaj żółtka, cukier i 1/2 szklanki bitej śmietany. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina pokryje metalową łyżkę (160 stopni F), około 5 minut.
-
Polej miksturę drobno posiekaną czekoladą. Odstaw 5 minut. Delikatnie wymieszaj, aby dodać czekoladę do całej mieszanki. Dodaj wanilię. Umieść w zamrażarce; schładzać przez 30 minut lub aż mieszanina zgęstnieje i ostygnie, mieszając po 15 minutach.
-
W międzyczasie umieść sześć 3-uncji sufletów na tacy (lub użyj 6-uncji deserowych naczyń i nie dodawaj kołnierzy). Wytnij kawałki folii aluminiowej o wymiarach 6, 12 x 6 cali. Złóż wzdłuż na jedną trzecią, aby utworzyć paski 12 x 2 cale. Owinąć każdy kołnierz ciasno wokół naczyń sufletowych, jedną krawędzią wystającą 1 cal powyżej góry naczyń. Zabezpiecz taśmą. Umieścić w zamrażarce do schłodzenia.
-
Mieszaj czekoladę mikserem za pomocą elektrycznego miksera z dużą prędkością, aż będzie lekka i puszysta (około 3 minut). W małej misce ubij pozostałe 3/4 szklanki kremu, aż utworzą się miękkie szczyty. Delikatnie złóż bitą śmietanę i cukierki nugatowe lub migdałowe kawałki toffi w czekoladową mieszankę.
-
Rozłóż czekoladową mieszankę równomiernie między schłodzonymi naczyniami sufletowymi, wypełniając do 1/2 do 1 cala ponad górną częścią każdego naczynia. Przykryć i zamrozić do uzyskania twardości, od 3 do 24 godzin.
-
Aby podać, usuń taśmę i delikatnie zdejmij kołnierze. Przed podaniem odstaw na 15–20 minut w temperaturze pokojowej. Robi 6 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 395 kalorii, (16 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 212 mg cholesterolu, 53 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 29 g cukru, 5 g białka.
